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El chitosan

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Viernes, 05 de Septiembre de 2014 14:08

El chitosan es un polisacárido que se obtiene a partir del caparazón de los crustáceos, el chitin. Se utiliza como complemento dietético natural, principalmente, por su capacidad para disminuir la absorción de las grasas en el intestino. Se han hecho estudios científicos con chitosan o sus componentes que demuestran que:

- Tiene efecto anti-obesidad, por lo que ha sido utilizado como suplemento dietético en personas obesas, pero disminuye el peso corporal solo ligeramente.

- Estimula la inmunidad y, por lo tanto, las defensas contra las infecciones.

- Tiene efecto antimicrobiano.

- Tiene efecto antioxidante y disminuye el estrés oxidativo.

- Protege el intestino frente a la inflamación producida por toxinas.

- Protege el hígado frente a la acción de productos hepatotóxicos.

- Disminuye la glucosa en la sangre.

- Reduce el colesterol en la sangre.

- Disminuye la absorción de sodio en el intestino, por lo que previene el desarrollo de hipertensión arterial.

 

Precauciones:

- Está contraindicado en personas alérgicas al marisco.

- Su consumo prolongado puede reducir la absorción de vitaminas liposolubles (A, D, E, K) y de vitamina B12.

- Potencia el efecto de los anticoagulantes dicumarínicos.

 

Bibliografía:

Multi-functional roles of chitosan as a potential protective agent against obesity.

Chitosan for overweight or obesity.

Chitosan-Zn chelate increases antioxidant enzyme activity and improves immune function in weaned piglets.

The antimicrobial action of chitosan, low molar mass chitosan, and chitooligosaccharides on human colonic bacteria.

Effects of chitosan on oxidative stress and related factors in hemodialysis patients.

Effects of Chitosan on Intestinal Inflammation in Weaned Pigs Challenged by Enterotoxigenic Escherichia coli.

Effect of long-term supplementation of low molecular weight chitosan oligosaccharide (GO2KA1) on fasting blood glucose and HbA1c in db/db mice model and elucidation of mechanism of action.

Protective effect of chitosan treatment against acetaminophen-induced hepatotoxicity.

The antioxidative and antilipidemic effects of different molecular weight chitosans in metabolic syndrome model rats.

NaCl plus chitosan as a dietary salt to prevent the development of hypertension in spontaneously hypertensive rats.

 


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Última actualización el Domingo, 25 de Junio de 2017 10:53
 


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