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Legumbres para la diabetes

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Jueves, 25 de Octubre de 2012 12:50

Las legumbres son beneficiosas para el control de la diabetes, como demuestra un estudio publicado en JAMA en octubre de 2012. Las legumbres, como judias, garbanzos y lentejas, son recomendadas dentro de la dieta de los diabéticos. Sin embargo, no se habían estudiado para reducir específicamente el índice glucémico de la dieta. Por ello, el citado estudio se realizó para valorar alimentos de bajo índice glucémico en la diabetes tipo 2, con especial enfoque a la intervención con legumbres.

Se incluyeron 121 pacientes con diabetes tipo 2 que fueron randomizados a recibir una dieta rica en legumbres de bajo índice glucémico o una dieta rica en fibra durante 3 meses. La variable objetivo primaria fue el cambio en la hemoglobina A1c, y como variable secundaria se calculó la puntuación del riesgo coronario. La dieta rica en legumbres redujo la hemoglobina A1c significativamente más que la dieta rica en fibra. La dieta rica en legumbres también redujo significativamente más el riesgo coronario, principalmente debido a la reducción de la presión arterial sistólica.

En conclusión, la incorporación de legumbres como parte de la dieta mejora el control glucémico y reduce el riesgo coronario en paciente con diabetes tipo 2.



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Última actualización el Jueves, 18 de Diciembre de 2014 22:02
 


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